汉堡包的做法与步骤_汉堡包的做法

1.汉堡包怎么做

2.汉堡面包的美味做法？

3.自制牛肉饼汉堡，好吃又干净，又简单

4.很喜欢吃汉堡包，有谁可以教我自己在家做出好吃又方便快捷的汉堡包呢？

5.怎么做汉堡包

6.最简单的汉堡胚做法？

主料

高筋面粉200克

低筋面粉50克

全蛋35克

细砂糖20克

盐1/4小勺

即溶酵母3克

清水120克

辅料

无盐黄油20克

白芝麻50克

生菜叶

鸡蛋

沙拉酱适量

烤肉饼

自制肉饼汉堡包的做法步骤

1.

把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉

倒在液体材料上面，最上面放入酵母；

2.

把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；

（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包

机的盖子和面；）

3.

和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；

4.

加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；

5.

这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜；

6.

取出面团，滚圆；

7.

把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；

8.

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩

不坍塌那就是已经发酵好啦。

9.

发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松

弛15分钟；

10.

取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；

11.

再沾满白芝麻；

12.

轻轻压平，放进烤盘；

13.

放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进

行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热

烤箱180度；

14.

放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温

后密封保存。

15.

准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；

16.

鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；

17.

汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；

18.

在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；

19.

肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；

20.

生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；

汉堡包怎么做

“松软的面包，夹着煎得香嫩的鸡肉，真是好美味啊，外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了！”

用料

主料

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高筋面粉150克

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黄油15克

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细砂糖20克

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奶粉15克

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酵母粉3克

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食盐1克

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水95克

辅料

生菜

1棵

蜂蜜

1匙

鸡翅根

4个

食盐

1匙

番茄酱

1匙

酱油

1大匙

料酒

1匙

白芝麻

适量

白胡椒粉

1/2匙

植物油

2大匙

鸡肉汉堡的做法

1.

将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵

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2.

将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼

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3.

将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油

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4.

将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液

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5.

撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可

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6.

将洗净的翅根去骨备用

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7.

放入酱油和料酒抓匀

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8.

倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀

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9.

加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上

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10.

热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

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11.

取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了

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鸡肉汉堡成品图

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汉堡面包的美味做法？

自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包

汉堡包是小朋友都喜欢的，传说洋快餐的汉堡胚放在室温中，半年不变质，所以食品安全真的不放心，还是自己做的汉堡吃的安心，自己做可以控制少油或无油，比油炸更放心

虾仁土豆汉堡包的用料

汉堡胚2个 虾仁100克

土豆1个 鸡蛋3个

生菜叶2片 盐适量

胡椒粉1克 料酒5克

油适量 沙拉酱20克

千岛酱20克 面包糠30克

面粉10克

虾仁土豆汉堡包的做法

步骤1

土豆去皮切薄片，开水上锅蒸熟

步骤2

用木铲把土豆捣成泥

步骤3

虾仁剁成泥

步骤4

土豆泥、虾仁泥混合加入适量盐、料酒、胡椒粉拌匀

步骤5

取适量馅儿用手团成饼两面沾上面粉

步骤6

在蛋液中滚一圈两面沾上面包糠

步骤7

锅中放入少许油，放入虾仁土豆饼，小火煎至两面金黄，顺便再煎两个蛋

步骤8

汉堡胚从底部1厘米处切开

步骤9

上下两片抹上千岛酱、沙拉酱

步骤10

放入生菜叶

步骤11

放上虾仁饼、鸡蛋

步骤12

盖上另一半，汉堡就做好了

步骤13

成品图

步骤14

成品图

虾仁土豆汉堡包的烹饪技巧

1、汉堡胚可以自己做或买 2、虾仁可以用鲜虾手剥 3、根据喜好夹自己喜欢的肉都可

自制牛肉饼汉堡，好吃又干净，又简单

汉堡面包

原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶。

第2步、启动和面程序。

第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大。

第4步、发好的面团。

第5步、把面团分成小剂子。

第6步、放在烤盘上醒发20分钟。

第7步、刷上蛋液。

第8步、撒上白芝麻。

第9步、烤箱提前预热五分钟，上下火160°烤25分钟。

第10步、成品图特别松软。

很喜欢吃汉堡包，有谁可以教我自己在家做出好吃又方便快捷的汉堡包呢？

牛肉饼汉堡

做法：

1.牛肉和1/4洋葱绞成馅，黑胡椒粉一勺，生抽半勺，耗油，蜂蜜，淀粉，一勺盐

2.牛肉泥团成球压成圆饼状，不粘锅煎熟，组装汉堡，面包上放生菜，牛肉饼沙拉酱，番茄片，?芝士片

怎么做汉堡包

汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：生煎汉堡的制作材料： 主料：猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱（白皮）75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜（团叶）30克,洋葱（白皮）50克,黄瓜100克

调料：酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克教您汉堡怎么做，如何做汉堡才好吃1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。

3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。 小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡块汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味 工艺：炸鸡块汉堡的制作材料： 主料：面包100克,鸡胸脯肉30克,生菜（团叶）30克,青椒30克,柿子椒30克

调料：色拉酱30克,植物油30克教您鸡块汉堡怎么做，如何块汉堡才好吃 1.　生菜洗净切成条；

2.　青、红椒去籽洗净切成丝；

3.　锅内放油烧热，放入超市买来的炸鸡柳，炸至刚熟，捞出沥油；

4.　把汉堡面包横切开，取下半块抹上沙拉酱，放上生菜条、炸鸡柳，青、红椒丝，将另一半盖上即可。 鸡块汉堡的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约300克。 鸡柳汉堡的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱

鸡柳汉堡的制作材料：主料：鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜,西红柿适量 鸡柳汉堡的特色：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 教您鸡柳汉堡怎么做，如何柳汉堡才好吃1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

最简单的汉堡胚做法？

用料 ?

现成汉堡胚 4个

牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g

芝士片 4片

番茄沙司 用来抹面包

调料：

黑椒粉 适量

料酒 一瓦勺

耗油、 一瓦勺

生粉、 一瓦勺

糖、 大半瓦勺

盐、 半勺（那种调料罐自带的）

生抽、老抽 各一瓦勺

鸡粉（可有可无） 一调料勺

鸡蛋 一个

洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来） 适量

自制肉饼汉堡包的做法 ?

把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。

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黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少

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搅成如这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）

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搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）

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做造型： 没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来 ） ?方法二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子 用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。

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接下来就是煎肉饼 （平底锅） ，食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状破坏了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）

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煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。 ?（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）

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最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。

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小贴士

1. 调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。

2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽，老公说味道比麦当劳还好吃

3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃

4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火

5.一定要用番茄沙司 是沙司，这样才好吃 ?

6.我这个肉量弄4个觉得吃的好爽，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。

最简单的汉堡胚做法，就是用面粉、黄油、鸡蛋、牛奶等用料做成的，从揉面开始，到做好成品只需要45分钟，非常简单。

甜品名称：汉堡胚

用料：高筋面粉 250克、黄油30克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母4克、盐3克、糖50克、白芝麻3克

做法步骤：

1、准备好用料，把全部的用料（除了黄油和芝麻外）都放入面包机，开启面团程序自动搅拌15分钟。

2、15分钟后把黄油放入，再次开启面团程序揉面15分钟后，取出面团。

3、把面团分成多个70克左右的小面团。

4、把小面团揉圆，一面刷少许水滚上白芝麻，再放入铺了油纸的烤盘里，关烤箱门醒发1小时。

5、一小时后开始烤，设置上下温180度先烤5分钟。

6、5分钟到，打开烤箱，在汉堡胚上盖一层锡纸，再继续烤10分钟即可。

7、简单好吃的汉堡胚烤好了。