鱼丸汤的吃法大全家常做法_鱼丸汤的做法大全儿童吃

1.番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？

2.如何做出好喝的鱼丸汤

鱼丸豆腐汤

主料

豆腐：500；鱼丸：300；：300

辅料

油：适量；香油：适量；鸡精：适量；盐：适量；大葱：适量

具体步骤

1.鱼丸解冻

2.洗净，切条

3.豆腐洗净

4.豆腐切块

5.锅内放少量油，加入葱花炝锅，再倒入开水，大火煮

6.将鱼丸放入锅内大火煮

7.水开后再煮五分钟，再加入帮

8.帮稍软时加入豆腐

9.开锅后再加入叶

10.开锅后加入适量盐

11.加入适量鸡精

12.加入少许香油关火。

迷迭香咖喱鱼丸

主料

鱼丸：250

辅料

水：450；盐：4；迷迭香：8；咖喱酱：50

具体步骤

1.事先准备好主料2.水450克、盐4克、咖喱酱50克、迷迭香3克、鱼丸250克

3.鱼丸事先解冻，水煮开后依次放入，咖喱酱、盐、鱼丸、最后放入迷迭香。有很多配方提及椰汁，也可以适当下入

4.鱼丸煮至2倍大，且浮于水面。

5.煮开后大火转文火。慢煮15分钟，就完成了。

油炸鱼丸

主料

鱼肉：500g

辅料

生粉：适量；盐菜：适量‘姜：适量’胡椒：适量‘油：适量

具体步骤

1.鱼肉用清水漂去血水后沥干水分

2.将步骤1搅拌成鱼肉泥

3.准备适量的姜

4.将姜用水冲开后加适量盐

5.倒入步骤2中开始用手和，边和边加生粉和盐和胡椒

6.和至手捏的生鱼丸能在水里浮起来即可

7.油开锅后开始炸，炸至鱼丸浮起即可

番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？

1、主料：草鱼 、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。

2、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

3、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

4、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

5、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

6、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

7、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

8、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

9、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

10、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

11、大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

12、蘑菇择洗干净，备用。

13、另起油锅，放入姜片炒香。

14、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

15、根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

如何做出好喝的鱼丸汤

番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？

我们都知道，番茄的营养成分比较丰富，除开能直接生吃之外，它还是做高汤的天然调料，用来煮出来的汤，不但酸清甜味美，并且营养成分十分的丰富多彩，虾丸仅需放到里面煮数分钟，就变得的特别的美味，基本上没有小孩不太喜欢。

食物调料：番茄酱、番茄、盐、味精、水淀粉（或是木薯淀粉）、巴沙鱼、生鸡蛋、苞米、胡椒粉、米酒、生抽、蒜头、植物油。制作流程：

最先，筹备1条并没有刺的巴沙鱼，把它清理干净后，再把它打花刀切成块，丢进美食中，与此同时，添加几片冰块儿（这一环节至关重要，他们能让鱼类变得更加的Q弹），把它拌和成细腻的鱼糜。

随后，再去鱼糜里加入少量玉米（新鲜的，不太喜欢能选没放），再进入1枚鸡蛋清，及其少许的米酒、胡椒粉、盐、味精，最终，再倒入适量的水淀粉（或是木薯淀粉），拿筷子再度把它翻拌预留。

随后，在石锅中放进少许的植物油，油烧热后，再倒入少量大蒜进行爆香，与此同时，倒进适量的番茄（提早削皮，方法很简单：煮沸热水烫几秒钟，再去皮）。随后，再在锅中倒进1勺番茄酱，1勺生抽，待番茄炒成汁液后，再倒入适量的冷水，转大火烧开。

料汁烧开后，然后将提早拌和好一点的鱼糜揉成肉丸子，并逐一下下锅中，待茶汤再度烧沸烧开后，再煮2-3分钟即可盛出来摆盘，番茄鱼丸汤制做进行，特征是：酸清甜味美，营养全面，做法简单，特别适合孩子喝。

温馨提醒：做虾丸的鱼，既能是淡水鱼，又能是鱼类，你们可以根据个人的喜爱来确定，主要的前提条件是：尽量维持他们的绝对的新鲜，切勿挑选冷冻的类型。

主料：鱼肉（500克）猪肉松（200克）豌豆苗（50克）

调料：淀粉（豌豆）（100克） 盐（10克）黄酒（10克） 味精（10克） 酱油（5克） 大葱（5克）

制作工艺

⒈将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，

加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，

边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，

边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，

至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

⒉清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，

然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，

再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，

待鱼丸浮到水面上，即可捞出。

⒊锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，

加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。

鱼糁300克， 菠菜汁25克。味精0.5克，精盐2克，鸡蛋2个，食用红色素少许。

做法

1．先将鱼糁分成5份，第一份保持鱼糁本色；第二份加人菜汁，调匀呈绿色；

第三份加入鸡蛋黄，调匀呈**；第四份加入少许食用红色素，调匀成红色；

第五份加入食红和蛋黄，呈粉红色。

2．然后将锅置旺火上，掺入清水1500克，烧沸后，移开火口，分别将5种颜色的鱼糁，

用手挤咸直径为2厘米的鱼丸入锅，再将锅置火上微煮。待鱼丸至熟后，盛入盆内。

3．然后将锅置旺火上，倒入清汤烧沸，放精盐、味精、鱼丸微煮，装入汤盆内即成。

青鱼1尾(重约1000克)，鸡蛋清4个，水发香菇50克，猪油50克，鸡汤500克。

姜汁1克，精盐3克，葱汁l克，葱花0.5克，味精1克，白胡椒粉0．5克。

先将青鱼宰杀去鳞、鳃，剖腹去内脏，剔去骨刺洗净，刮取净肉，剁鱼盛入盆内，

加葱汁、姜汁、味精0．5克、鸡蛋清、精盐1．5克、猪油25克，旋转搅拌，

边搅边加放清水搅成茸糊。香菇切成薄片待用。

2．然后将炒锅置小火上，放清水1500克，将鱼茸糊挤成半圆形如橘瓣的鱼丸，

逐个用汤勺舀入锅内，挤完鱼丸，将锅移至旺火上，煮八成熟，

用手勺拨动鱼丸，再放入1勺冷水，继续氽煮1分钟后捞出。

3．将原炒锅倒净余水置旺火上，下猪油25克，鸡汤、香菇、味精0．5克，

精盐1．5克，煮沸，再下鱼丸氽煮成汤，鱼丸翻滚时起锅，撒上胡椒粉、葱花，装碗即成。