比萨饼的做法_电饭锅做披萨饼的做法

2024-09-07 03:50:07

1.请指点下海苔比萨软饼的常见做法？

2.怎样做比萨饼好吃比较简便的做法分享

3.披萨的做法有什么？

4.电饼铛能做披萨吗?

5.怎么做披萨？

6.如何做出美味浓郁的披萨

7.批萨饼怎么做啊？

比萨饼的做法_电饭锅做披萨饼的做法

披萨饼

一、材料

1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T

2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g

3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t

二、作法

1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。

2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。

3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。

4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至**。

5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。

6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。

7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。

第二种.原料:1.中筋面粉500克

糖25克

盐12克

鸡蛋一个

酵母15克

牛奶20克

水200克(温水,一般在40度左右)

2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了)

cheese(推荐:马苏里拉,车达)

3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么.

设备:

1.烤箱一台(家用电烤箱也可以)

2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有

家叫什么信的酒店设备用品那有卖的)

做法:

1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面

团(可根据实际情况适量加牛奶).

2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发.

3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中.

4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以

了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:(

5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金**)后

就 OK啦:lol:

意大利比萨饼的制作方法简单介绍

批萨饼源至意大利,传说是从中国的某样馅饼变化而成的,但是这无从考证,不究.

现在,先谈意大利比萨饼(不是美式比萨,是意式比萨饼)的制作需要准备的东西:

A 橄榄高筋面粉低筋面粉鲜酵母(自己制作的酵母喔) 新鲜罗勒叶水

B 银鱼黑橄榄意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 软奶酪(MOZZARELLA) 罐头装意大利浸泡圣女果

C 壁炉批萨饼长铲香木铁板

由于涉及到本站利益所以只能做简单介绍不能告知详细的配方和酵母的制作方法

罗勒叶切碎和其他A材料混合均匀并揉制成一个光洁的面团醒10分钟

将浸泡的圣女果取出,打碎制作成批萨饼番茄酱.

将批萨饼面团摊开(摊开的方式一般是擀面杖擀开或是手工拍捏抛)

将做好的比萨饼番茄酱抹上后,撒上硬奶酪和软奶酪. 并撒上银鱼和黑橄榄最后再放是罗勒两片

壁炉用果木燃烧,将比萨饼放入铁盘上,入炉烤制2分钟即可用比萨饼长铲铲出.

好了,一款原汁原味的意大利著名比萨饼--那不勒斯(不是地名,是这个比萨的名字)完成了

提示: 醒发面团和发酵面团是两个概念醒发的目的是让面团松弛发酵是为了增大面团的体积

一：

将高筋面粉、低筋面粉、盐、乾酵母全部放入钢盆内略为混合后，将水倒入。

二：

将手指弯起，松松的握拳，将上述材料混和揉7到8分钟至成团状。

三：

将橄榄油加入，混和揉6到7分钟成团状，直到平滑不黏手且有弹性。

四：

将面团移至乾净的钢盆内，钢盆内先涂上一层薄薄的油以避免沾黏。然后用保鲜膜包起来放在室温下基础发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍大

五：

将发好的面团用刮刀分切成6等份

六：

在手上抹上少许油或面粉，取1份面团用手滚圆，松弛10分钟。

七：

用擀面棍把面团擀成圆形面皮，平铺在放了烘焙纸的烤盘中。

八：

用汤勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊以画圆圈状均匀涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻烦，可以直接在超市买到专用的披萨番茄酱代替番茄糊

九：

先撒上一层乳酪丝，平均放上虾仁、切丁的凤梨、切圈状的青椒，然后撒上红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。

以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部著色即可。

请指点下海苔比萨软饼的常见做法？

烤箱的火设置得太高，就会导致烤出来的披萨饼很硬，披萨的方法如下：

准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。

一、将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。用手揉面，揉成光滑的面团。

二、搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。

三、用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去。

四、用叉子叉一些小孔。

五、披萨饼底抹一层披萨酱。

六、再撒一层芝士碎。

七、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。

八、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。

九、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。

十、再撒上玉米粒、豌豆粒。

十一、最后再撒上一层芝士碎。

十二、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。

怎样做比萨饼好吃比较简便的做法分享

材料

低筋粉?150g

鸡蛋?1个

奶酪?适量

水适量

盐，鸡精，葱花，海苔丝，色拉酱

做法

1、在盆中放入低筋粉、鸡蛋、盐、鸡精、奶酪，用打蛋器搅拌一下，再一遍加水，一边搅拌，直到面浆可以从打蛋器上滴下来为止。

2、锅中加色拉油，锅热后，把一半的面浆倒到锅中，摊平摊开，再在上面撒上葱花和海苔丝，等一侧煎好后，再翻过来煎另一侧。

3、盛入盘中，切成四块，再在上面浇上色拉酱即可。

披萨的做法有什么？

1、首先用酵母粉、面粉和温水和一些面，先把面搅拌成细小的碎块，然后在面里面加入少量的食用油，之后继续和面，直到把面和成一个表面光滑的面团。

2、之后把面团放到面盆里面，然后如图所示用保鲜膜把面团密封住，然后静置一会直到面团大致变成原来的两倍大小。

3、拿出一个香肠放到案板上，然后用刀把香肠切成小片，然后放到小碗里备用。

4、之后拿一些用清水洗干净的青椒、洋葱和红辣椒出来，然后把青椒和红辣椒切成小丁，放到一边备用。

5、把发好的面快在案板上揉搓一会，让面块里面的气孔以及里面的气体都消失，然后擀成一个饼状，之后在面饼的边缘处摆上一些芝士，然后把面饼边缘卷起包裹住这些芝士。

6、一个小叉子在面饼上按上一些小孔，尽量让这些小孔均匀一些，这样看起来好看而且吃起来也会好吃一些。

7、在平底锅上面抹上一层油，之后把面饼放到平底锅里，然后在面饼的中间刷上一层番茄酱，并且在里面撒上一些芝士。

8、把之前准备好的青辣椒和红辣椒丁先放到面饼里，然后再把杨聪也放到面饼里，最后拿一些之前切好的香肠片，均匀地摆放在面饼上。

9、之后再在香肠片上面撒上一些芝士，之后盖上平底锅配套的盖子然后等待十分钟，浙大哦哦美味的披萨饼就做成了。

电饼铛能做披萨吗?

高粉+鸡蛋+酵母+盐。揉成面团，放在温暖的地方发酵。擀成薄饼，装在披萨盘里。用叉子叉出小孔。面团四周涂上鸡蛋液。放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。洒上马苏，放一层培根，接着放洋葱，再放一层红肠。最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。

一、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。

二、“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢。

三、起源：公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤比萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包 πλακο__ (plakous，还有 πλακο_ντο_ - plakountos)加入各种香料，其中就有蒜和葱. 还有波斯人，一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种''扁面包''，里面加入了奶酪。在西方诗歌Eneide中也出现过最早期的过渡物，它们一般去被称为"focaccia" （寓意用火烤过的），西方的 "coca" (咸甜皆宜)，希腊和意大利语的 "pita" 或土耳其的语"pide" ，还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他国家也出现过类似的食品。时间慢慢流转，语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza，上面的食材也不再限于最初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入（其实还有一种是鱼的，在番茄的位置上替换），那不勒斯是第一个带来这个改变的，可以说是现代比萨的起源地。但是最终把比萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Soia 女王的玛格丽特比萨 (pizza Margherita) ，用女王名字命名的三色比萨。据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

四、区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高4-5cm，宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

怎么做披萨？

用电饼铛可以做披萨吗？

可以的，做法如下

电饼铛做披萨做法一：

原料主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

?2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

?3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上

扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

?4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。

做法二

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

4.把蕃茄酱浓浓抹一层

5.把菜丝(还有肉片)撒上

6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

用电饼铛怎么做披萨？

主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。

下面还有一种做法：

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进电饼铛考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

家庭比萨饼的做法

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

4.把蕃茄酱浓浓抹一层

5.把菜丝(还有肉片)撒上

6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

“Pizza”，即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱。

用电饼铛做比萨需要烙多长时间？

电饼铛做披萨需要10分钟。

面粉中加入酵母、泡打粉、黄油盐、白糖。

用酵母水和面，加少许盐、糖。

加入黄油一起和面。

和成面团待用。

蘑菇切洗户片，洋葱洗净去皮切粒，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，还有玉米粒西红柿切丁。

锅中加少许水加冰糖放入西红柿，煮成番茄酱。

发饧好的面团擀成饼状，用叉子叉几个孔。

把所有蔬菜加油炒香，加少许盐煸炒。

电饼铛抹黄油。

铺上饼，撒上番茄酱，整张饼都涂满。

然后再撒上炒好的蔬菜粒，撒上起司。

之后盖上盖子烙10分钟，开盖。

披萨饼就做好了。

在家怎么用电饼铛做披萨啊

比萨饼

主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛烤20分钟，或等到外皮变黄、变脆即可。

下面还有一种做法：

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

第五步放入电饼铛烤25分钟。

多给点分吧 ` `请个专家也没这么详细啊

电饼铛披萨的制作步骤

1、发面。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把酵母粉化开，放入面中。再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。把盆盖好盖子饧3-4小时。2、面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔。3、把番茄沙司和洋葱丁（可以根据自己喜好加入青椒丁、香菇丁、鸡胸肉等）在炒菜锅中煸炒一下，做成披萨酱。晾凉后抹在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。4、把电饼铛加热30秒，倒一点油，用刷子把油在上下盘刷匀，就可以将做好的饼放入，盖好盖子，烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开，还要把上面的开关按钮关闭，以免饼上的奶酪被烤焦。根据饼铛的热度，下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开，以免饼的底部被烤糊了。

电饼铛披萨的做法，电饼铛披萨怎么做好吃，电饼

做法步骤

这是今天要用的黄油

材料；洋葱、土豆、蘑菇、胡萝卜

面粉中加入酵母、泡打粉、黄油盐、白糖

用酵母水和面。加少许盐、糖

加入黄油一起和面

和成面团待用

蘑菇切洗净片

洋葱洗净去皮切粒

土豆去皮洗净切丁

胡萝卜去皮切丁，还有记牌玉米粒西红柿切丁

锅中加少许水加冰糖放入西红柿

煮成番茄酱

发饧好的面团擀成饼状。用叉子叉几个孔

把所有蔬菜加油炒香

加少许盐煸炒

饼铛抹黄油

铺上并

撒上番茄酱

整张饼都涂满

然后再撒上炒好的蔬菜粒

可以转几下饼这样受热均匀

撒上起司

做好的披萨

怎样用电饼挡做披萨？

原料准备如下:

面一斤；发酵粉若干；牛奶一袋；黄油少许

奶酪一份,越多越好.如果想口味更正宗些,可以上淘宝购买做披萨专用的cheese.

番茄沙司；鸭胸熏肉半斤；火腿一根；青红黄灯笼椒各一个；西红柿一个；罐头草菇少许

洋葱一个；看着东西好象很多的样子,做起来一点都不复杂.

先把黄油削下一小块融化了,再倒入面粉.喜欢黄油浓郁香味的,可稍微多放些.

我削了两小块,有两个鹌谆蛋大小,感觉放的稍稍多了些,夺了些披萨的香味.

打一个鸡蛋进去,搅拌一下.再徐徐倒入牛奶,边倒边绞.放少许范母.

菜谱上说:面不宜太软,结果没敢多放牛奶.后来饼子做成了黄油饼干,口感硬了．觉得还是一斤面配将近一袋奶才好.

下手和面成形,省了两小时.

面发以后再和透些,口感更筋道.

再省面三五分钟.把辣椒切丝或切丁,蘑菇和西红柿切片,火腿肉太腻了就没用,鸭胸肉切片备用.

锅里放少许油,把蘑菇片辣椒丝西红柿片略微翻炒一下,放盐少许,黑胡椒少许后盛出.

熟肉不需要下锅再炒.

把面饼用手按薄,放进电饼铛,边缘翘起为好.

涂上一层番茄沙司,

铺上一层炒好的蔬菜.

把奶酪擦丝盖在菜上.我盖了厚厚一层哟.

然后再铺上鸭胸肉,

再盖一层奶酪丝;

再放少许蔬菜,

最后还用奶酪丝盖上.

用电饼铛加热,找一个高点的盖子盖上.不用电饼铛的盖．

烤20-25分钟即可.

香喷喷的披萨就出锅了.O(∩_∩)O哈哈~

用电饼铛做披萨用开上档吗

可以的，做法如下

电饼铛做披萨做法一：

原料主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

?1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

?2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

?3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上

扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

?4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。

做法二

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

4.把蕃茄酱浓浓抹一层

5.把菜丝(还有肉片)撒上

6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

怎样用电饼铛做披萨底才能不更

那出来的不会是烤饼吧.不盖盖不行么?只烤一面.

如何做出美味浓郁的披萨

微波炉也可以做比萨饼！！！！！欢迎指导！！！

辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手

原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

制作方法：

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

制法：

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。

比萨

一.饼底材料：

高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料：

青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料：

番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金**

2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，

3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

五.底皮。

1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内

2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）

5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝

接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！

等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

批萨饼怎么做啊？

比萨饼

主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

下面还有一种做法：

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

家庭比萨饼的做法

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

4.把蕃茄酱浓浓抹一层

5.把菜丝(还有肉片)撒上

6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

7.撒上胡椒粉

8.上烤箱，上下火，200°20分钟（根据情况调控）

比萨面皮的制作

一、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了

材料

干酵母1.5小勺

水3/4杯（冬天用温水）==165克

普通面粉300克

糖1大勺

盐0.5小勺

软化奶油30克

做法

1、酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2、加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

3、面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4、擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

5、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

二、基本比萨汁

材料

1、洋葱1/4个

2、大蒜头1瓣

3、奶油10克

4、番茄酱2大勺

5、水6大勺

6、盐1/4小勺

7、黑胡椒粉1/4小勺

8、牛至叶粉（比萨草）1/4大勺

9、糖1大勺

做法

1、把洋葱和大蒜头去皮剁碎。

2、炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。

3、加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、烤箱预热210度

2、放在烤箱下层，烤20-25分钟

3、入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。

制作面皮需要的材料

一、什锦海鲜比萨

材料

1、本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、各种海鲜共300克

4、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹撕碎。任选海鲜共300克排在饼皮上。烘烤。

二、火腿橄榄比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、美式火腿片100克

4、黑橄榄、绿橄榄各8粒

5、蘑菇40克

6、青椒60克

7、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。

2、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，青椒切丝。排在饼皮上。烤制。

三、夏威夷比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、美式火腿片100克

4、菠萝6片

5、青椒40克

6、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、火腿切成小三角形，菠萝切小块，青椒切丝，均匀铺在饼皮上，烤制。

四、原味番茄比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、番茄4个

3、九层塔20片九层塔是一种类似香菜的东东，台湾菜里经常有用到。

4、或葱5根是不是或者葱的意思？

5、橄榄油4大勺+盐1/2小勺+黑胡椒粉1/2小勺+牛至叶粉香料1/2小勺

6、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。

2、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片，排在饼上

3、九层塔或葱切碎+5的料搅拌均匀，排在番茄上。烤制

五、水果比萨

材料

1、基本皮1份

2、基本比萨汁1份

3、菠萝4片

4、水2片

5、葡萄干30克

6、玉米60克

7、猕猴桃1个

8、樱桃10颗

9、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、菠萝、水切小块，连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上

3、烤15分钟后，把猕猴桃削皮切片，樱桃去梗，排入并撒上乳酪丝。在烤5分钟即可。

六、什锦蔬菜比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、蘑菇40克

4、胡萝卜40克

5、青椒60克

6、黑橄榄4粒

7、玉米粒100克

8、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、香菇、胡萝卜用水煮沸放凉，取出切片

3、把所有材料改好刀铺在饼上，烤制

七、辣椒牛肉丸比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、牛肉糜180克+鸡蛋1个+盐1/3小勺+黑胡椒粉1/3小勺

4、红辣椒3根+蘑菇40克+黑橄榄6粒

5、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、把3做成40个小肉丸排在饼上

3、把4料切片，也排在饼皮上，烤制

八、培根洋葱比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、番茄酱4大匙

3、黑胡椒粉适量

4、牛至叶粉适量

5、培根100克

6、洋葱100克

7、乳酪丝160克

九、鸡丝芙蓉比萨

材料

1、基本饼皮1份

2、基本比萨汁1份

3、鸡脯肉100克

4、蘑菇50克

5、鸡蛋2各+豌豆、玉米、胡萝卜共50克+盐+味精+黑胡椒粉各1/4小勺

6、乳酪丝160克

制作

1、面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、鸡肉切细丝，蘑菇切片和5搅拌均匀，撒在面皮上。烤制。

迷你无边PIZZA

准备时间：5分钟

烹饪时间：3分钟特色：

想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。

用料：

片状饼干若干片

西红柿 1/2个

青椒 1/2个

片装奶酪若干片

做法：

1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。

2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。

3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！

小贴士：

除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！

家庭比萨饼的做法

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

微波炉如何做比萨

一.粉底材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料：青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料：番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金**

2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，

3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

五.底皮。

1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内

2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）

5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 ========================================

蒜茸比萨

原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 ========================================

川式腊味比萨

原料：小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦 ========================================

咸蛋黄虾仁比萨

原料：小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 ========================================

时蔬比萨

原料：小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 ========================================

樟茶鸭比萨

原料：小面团1个,净樟茶鸭肉（带皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片，泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。注:阿里根奴是一种西餐用的香料。 ========================================

普通皮萨

材料 1、匹萨面皮1份 2、基本比萨汁1份 3、皮萨馅料1份 4、马苏里拉芝士丝匹萨面皮材料：干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油做法： 1：酵母与水（可用牛奶代替的）、面粉、糖、盐搅拌成面团，揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天放暖气片上），面团比原来达一倍就好。 2:面板上撒上干面粉，把发好的面团在揉一下，在发酵15分钟 3：发酵后把面团擀成饼，放入匹萨烤盘中，用叉子叉上几个洞，以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚，只要到匹萨盘的中间就好。匹萨汁材料：圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉做法： 1：圆葱、蒜剁碎 2：锅中放入适量牛奶，倒入其他材料，煮沸即可皮萨馅料：原则是喜欢吃啥就放啥一般放：虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒做法： 1、面皮抹上比萨汁，边缘不涂 2、撒上馅料 3、烤箱预热200度，放入，烤15-20分钟后，取出撒上马苏里拉芝士丝，在烤5-10分钟。

自制小批萨的方法

先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。

把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。

然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕了``

吃起来，也会起丝哦````