猪蹄汤的做法大全清炖_猪蹄汤的做法大全清炖

1.清炖猪脚怎么做？

2.怎样清炖猪蹄又烂又好吃如何清炖猪蹄又烂又好吃

清炖猪脚的做法如下：

1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。

2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。

5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6、一次性在砂锅中加入足量的清水。

7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。

8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

清炖猪脚怎么做？

用料 ?

猪蹄 适量

盐 适量

葱姜 适量

料酒 适量

花椒 5-8粒

八角 1个

桂皮 一块

香叶 3-4片

清炖猪蹄汤的做法 ?

第一步：把买来的猪蹄 ?多洗几遍 ?有的毛处理不干净可以在煤气上烧一下 ?

第二步：洗好的猪蹄冷水下锅 ?放入部分葱姜 ?料酒 ?开始起火焯水 水开后可以再煮3-5分钟 ?

第三步：焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍 ?最好一个一个清洗 然后备用

第四步：炒锅加入少许油 ?油热放入葱姜花椒八角桂皮 炸出香味后倒入猪蹄 ?稍微煸炒一下 放入盐 ?生抽 ?煸炒片刻后 ?加入热水

第五步：水开后 ?全部倒入高压锅内 加入凉水使得淹没猪蹄 ?（加多少凉水都行）用高压锅压40分钟 （炒锅也可以煮的 ?需要60-90分钟以上）

高压锅压后不要着急放气 ?焖一会更烂 ?

第六步：开盖后加入少许味精调味即可使用

这个图就是做好的猪蹄汤 ?特别白 ?肉也特别烂

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小贴士

：用高压锅压一定要盖子盖好 开盖的话要放气后在开盖 ?以免造成伤害

：放油不要放太多 ?放的比平时炒菜少一点就可以了 ?要不然高压锅压好之后 ?汤会漂一层油 ?特别的腻

怎样清炖猪蹄又烂又好吃如何清炖猪蹄又烂又好吃

清炖猪脚的做法如下：

1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。

2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。

5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6、一次性在砂锅中加入足量的清水。

7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。

8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

1、食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。

2、首先需要把买回来的猪蹄清洗干净。

3、然后再用刀把猪蹄剁碎备用。

4、然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。

5、然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。

6、猪蹄软烂、汤浓，加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉。

7、打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。