火爆大头菜的做法教程_火爆大头菜的做法
1.火爆大头菜怎么炒
食材:包菜、蒜、红辣椒、花椒、盐、耗油、食用醋。
具体做法如下:
1、首先将买来的包菜清洗干净,剥上几片叶子就可以了。
2、叶子用手撕成小片,最粗壮的梗就不要了,撕好的叶子我们放在一旁备用。
3、接着再切一些蒜片放在一旁备用。
4、然后起锅热油,油热之后,准备上六七个干红辣椒。一小撮的花椒。炒出香味儿之后,将处理好的包菜直接放进去。
5、包菜叶子微微发软,将刚刚切好的蒜片也放进去翻炒均匀。
6、加入适量的食用盐,再加入一小勺的蚝油调味。翻炒均匀就可以出锅成盘了,一道好吃的火爆大头菜就做好了,出锅前呢,还可以加入一小勺的食用醋。会使菜品的更香。
7、成品。
火爆大头菜怎么炒
火爆大头菜的做法如下:
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
4、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了
火爆大头菜的做法如下:
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
4、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了
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