马赛鱼汤的鱼是什么鱼做的_马赛鱼汤的鱼是什么鱼做的呢

做法

只要是白肉的鱼都可以GordonRamsay是用海鳗，我用了一些海鳗跟一尾鲈鱼鱼洒上盐和黑胡椒粉，放一旁腌

蒜头切片、红葱头剥皮对切、芹菜切丁、红萝卜切块、马铃薯切大丁冰箱用剩的几片洋葱切丁（可省略洋葱）

先炒芹菜、红萝卜，炒5分钟

加入蒜头、红葱头、洋葱，炒至洋葱软

加入马铃薯，炒到马铃薯边缘微微透明（因为没有高汤，先在此步骤放入虾头，当作是熬高汤xd)

加入红椒粉、姜黄粉拌匀

放上鱼肉，轻轻拌炒

炒约2分钟，鱼皮开始稍微收缩

倒入白酒、水

放入月桂叶、迷迭香

大火煮至汤滚，盖锅盖转微小火煮5分钟

加入番茄膏，拌匀完成！

盛盘上桌